#1621

MATSU EL VIEJO, TORO D.O.

Wino wytrawne czerwone

Cena: 199,00zł

Kraj: Hiszpania
Region: Toro
Rodzaj: wytrawne
Kolor: czerwone

Matsu El Viejo Toro to potężne, starzone czerwone wino z apelacji D.O. Toro, w pełni z odmiany Tinta de Toro (lokalne Tempranillo) z ponadstuletnich krzewów uprawianych biodynamicznie na gliniasto-piaszczystych glebach. Ręcznie zbierane winogrona fermentują w betonowych kadziach, a wino dojrzewa 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu, bez filtracji, co nadaje mu głęboki wiśniowo-fioletowy kolor i intensywną strukturę.

W aromacie eksploduje dojrzałością czarnych owoców – śliwki, czarne jagody i wiśnie w likierze – przeplataną słodkimi przyprawami jak cynamon, goździki i anyż, nutami palonego drewna, gorzkiej czekolady, karmelizowanych orzechów oraz subtelną wanilią i kokosem z dębu. Na podniebieniu zachwyca pełnią i koncentracją: gęste taniny o aksamitnej fakturze otulają warstwy dojrzałych owoców, pikantnego pieprzu, tytoniu i espresso, z dominującą słodyczą suszonych fig i rodzynek, które ewoluują w długi, mineralny finisz z akcentami kakao i balsamicznymi ziołami.

Krytycy winiarscy wystawiają mu wysokie noty – m.in. 93/100 od Jamesa Sucklinga i złote medale na Mundus Vini oraz Decanter World Wine Awards – chwaląc wyjątkową równowagę mocy i elegancji, idealną do pieczonych mięs, gulaszy czy serów pleśniowych. Podawać w 16-18°C, dekantować godzinę przed spożyciem