To specjalna linia polskich wódek, wytwarzanych w krótkoseryjnych, limitowanych partiach. Wódka ta, swój niezwykle delikatny smak
i naturalny aromat zawdzięcza spirytusowi, wytwarzanemu wyłącznie z polskich upraw żyta oraz długiemu okresowi dojrzewania i specjalnej, własnej technologii łagodnej filtracji. Wytwarzana jest z zachowaniem rygorystycznego standardu jakości produkcji. Wódka Polskie Żyto rozlana została w jednej małej, niekorygowanej pod względem zawartości alkoholu partii lato 2021 roku w ilości 986 sztuk o mocy 43,4 proc. Każda butelka o pojemności 700 ml ma swój indywidualny numer seryjny podkreślający wyjątkowość i indywidualność produktu. Posiada certyfikat koszerności.